食品机械设备是指是对食品原料进行加工加工、包装、储存、运输的设备，食品机械与食品有直接的接触，所以食品机械设备对安全性和卫生性等要求较高。食品加工设备、包装机械、卫生输送设备都是食品企业不可却少的设备器材。食品机械设备的好坏，会影响到所生产的食品质量、物料的消耗和人力的成本，可以说食品机械行业与食品行业息息相关。

     我国食品机械设备发展至今与进口设备相比确实是存在一定的差异，虽然设备的技术落后与国外，但是可以说我国的食品机械行业已有了独立工业体系。在某些方面与进口设备还是不相上下的，甚至有超过它们的地方，比如一些核心件，在使用效果方面就比他们好，再者国内食品机械的价格优势非常明显，国产食品机械设备的价格与同类进口产品相比只是它们的十分之一左右。

     不论是国产食品设备还是进口设备，在选择或设计设备时，设备的生产能力都要与整个生产流程中的其它设备的生产能力相适应，使设备具有较高的使用效率，不运转的时间减少到低限度。食品机械设备质量应符合标准，让生产具有低的成本。对环境污染小。除了这些，食品机械设备易于拆洗，让食品的卫生安全，使用灵活便于移动，还可以一机多用，材料有很好的防腐防锈性能。

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