相较于前几年来讲，餐饮行业有了很大的变化。随着我国社会经济的发展，餐饮行业的客源越来越大。近年家庭市场已经成为餐饮企业促销的新目标。随着社会人均收入水平的提高、消费观念的更新，越来越多的家庭走进了餐馆，酒楼。家庭外出用餐的增多，大众化成为我国餐饮市场的主流。不仅仅餐馆，酒楼渐渐增多，食堂，快餐店，小吃店也越来越多。餐饮业的红火，传统的餐饮制作方式已经不能满足巨大的消费人群，一些餐饮行业开始选用方便、快捷、高效率的餐饮制作方式。

运用于餐饮行业的设备有夹层锅、胶体磨、发酵罐等设备。不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。餐饮行业设备的使用简单快捷可提高食品加工质量，节约时间，卫生安全，节约成本和人力。

大众化餐饮要吸引客源，就要不断创新，提高效率和质量。

 餐饮行业设备展示图：