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        山药是一种药食两用的中药材，药用价值高，具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，在两广地区，常用于煲汤清蒸等食用。山药汁是近年来研制出来的新型饮料，具有广阔的市场前景。
        近日，山东一家公司与恒东科技签订一批大型胶体磨生产订单，目前，该订单已经下单生产。山东公司是一家生产饮料的厂商，公司主销的山药汁饮料年产十几万吨，胶体磨是山药汁生产的主要设备。胶体磨在山药汁生产中，主要起到研磨制浆的作用，下面我们来看下山药汁的生产步骤。

     山药汁生产步骤有：
1、将挑选的山药洗净、切段后预煮，捞出，然后加水用胶体磨制浆，得浆液，备用；
2、将浆液升温后加入淀粉酶和果浆酶酶解40－120min，淀粉酶、果浆酶在浆液中的浓度分别为80－200ppm和20－80ppm；
3、酶解结束后，添加膨润土和食品级活性炭进行澄清，澄清后依次经粗滤、超滤和脱色处理即得山药汁。

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