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     均质乳化技术是现代工业领域中产品精加工的关键部分，我国的均质技术起步较晚，发展较慢，随着我国食品需求量的增大和人们对食品品质的要求逐渐提高，我国食品设备的技术也得到了很大的提升。就乳品和饮品等行业来讲，均质乳化技术的提升改善了食品的外观、色泽、口感，更提高了饮品稳定性和营养的吸收效果。我国饮品行业中，均质乳化技术的加入，使得粗粮食品变为方便、营养的精细饮品，所以均质乳化技术在食品工业上具有关阔的前景。

恒东科技均质乳化泵展示图：

 
        均质乳化技术是通过均质乳化机对物料的作用来实现的，均质乳化泵的均质与乳化，主要是通过机械作用造成的冲击、剪切等力的作用，采用叶轮结构产生湍流，通过多层小间隙的定、转子系统，从而产生高剪切的作用，定、转子的梳状条结构，不仅对物料起到强化剪切作用，并且造成颗粒表面周期性的膨胀、压缩。

     均质乳化泵在工作时可置放于生产流水线上连续生产，物料在搅拌叶轮的作用下湍流运动，随后物料从叶轮的端部甩出进入叶端与第一定子间隙内的高剪切区，或射入定、转子槽高剪切区，在转子的转动过程中，造成叶轮区内物料的压力不断变化，产生高频压力波的作用。同时，转子的高速转动，多层转子槽的边缘对物料也产生非常大的剪切力，再经过惯性的离心力、冲击力以及各个工作区之间的撞击，再从在容腔内产生的自有湍流进一步混合、分散。物料的均质乳化就是这样完成的。

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