在生产中，为了保障安全使用蒸汽加热夹层锅及更好得延长夹层锅的使用寿命，为此恒东小编列举蒸汽加热夹层锅的规范操作流程。蒸汽加热夹层锅的操作人员对本标准的实施负责，设备技术人员负责监督。
夹层锅操作前准备：
1，检查夹层锅的清洁情况；2，检查夹层锅的附属各阀门的可靠性；3，检查蒸汽的供给情况；4，开启机器空转1分钟，检查减速机、压力表是否能正常工作；5，检查出料口阀门是否关闭；6，准备盛装物料的容器及搅拌勺、温度计等。

蒸汽加热夹层锅的操作过程：
1，取下不锈钢上盖，打开搅拌器电源开关；
2，将需加热的液体物料倒入锅内；
3，加热操作：（1）打开排水阀、排气阀、排尽夹层内冷水、汽2~3分钟；（2）打开蒸汽阀门，将锅内物料加热2~3分钟后，关小排气阀、排水阀并观察 压力仪表的指示，应在允许值范围内；（3）温度达到设定值时，应关闭蒸汽阀；（4）需恒温时应同时关闭排气阀、排水阀。
4，降温操作：（1）打开排气阀、排水阀排放夹层内热气、热水；（2）打开冷水阀向夹层内供应冷却水，降低锅内物料温度；（3） 温度达到设定值时，应关闭冷水阀；（4）无需搅拌操作时，可关闭搅拌器。
5，操作结束：（1）打开出料阀将锅内物料排放入适当容器内；（2）打开排汽阀、排水阀排净夹层内水、汽；（3）按蒸汽加热配料夹层锅清洁规程(SOP SC1035)进行清洁；（4）复核检查冷水阀、蒸汽阀的关闭情况。