近日，一位来自广东的客户到恒东科技咨询胶体磨设备，客户想采购一台胶体磨用于加工研磨鱼肉的使用，问胶体磨是否可以加工鱼肉呢？

针对客户好奇的胶体磨是否可以加工鱼肉的问题，恒东业务人员进行了详细的技术解释。胶体磨是对流体/半流体物料进行粉碎、乳化、均质、混合的研磨设备，它的基本原理是通过高速和相对连续的运动，流体或半流体材料位于固定齿和活动齿之间，从而使材料受到强大的剪切力、摩擦力和高频振动，在有效粉碎、乳化、均质后，取得满意的加工效果。

 如果使用胶体磨加工研磨鱼肉这种工艺也特别的考究，比如说物料的处理，胶体磨进口直径是比较小的，在投料时需要把鱼粉碎或切小，并把鱼骨、鱼鳞、鱼尾去掉才可（即纯鱼肉），因物料的特殊性，带有鱼鳞的鱼肉去进行研磨，可能会出现口感的不细腻或是鱼肉酱腥味加重，而鱼骨不好进入磨头，长期下也会使磨头造成一定的磨损；磨头正常使用下在3-5年左右，具体用多少久是看使用率（频繁度）和调节的细度有关。在工作的过程中必须要通冷却水去降温磨头，因为高速运转下的磨头温度一般能达到50-60度以上，过热的温度可能会使物料的性质产生变化，所以冷却水的温度越低越好。

恒东不锈钢胶体磨是处理精细物料较理想的加工设备，接触物料部件均采用304/316L材质制作，对物料无污染、无反应、卫生安全，是食品、制药行业常用的研磨设备。

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