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     胶体磨在食品行业运用非常广泛，可研磨花生酱、芝麻酱、辣椒酱、月饼馅、豆沙、果酱、饮料等，恒东科技在昨天（胶体磨超快速打玉米汁【恒东科技】）里将到了胶体磨是怎样打玉米汁的，那么今天恒东科技就再次图解一下用胶体磨怎么打花生酱。

     恒东科技打花生酱用到的是恒东科技不锈钢方口胶体磨，方口胶体磨没有自循环管，出料口没有阀门，物料在经过研磨后直接从出料口流出，方口胶体磨在研磨是可以连续作用。玉米汁与花生酱在硬度浓稠度上都有所不同，所以打出来的效果会有很大的区别。

恒东科技胶体磨打花生酱展示图：

 
     这次胶体磨研磨的是经过油炸后的花生，花生里含有油份，所以研磨过程中花生会自动滑入磨盘。花生被研磨后会和油份相融合，从而变成花生酱。如在花生没有被油炸的情况下研磨，花生会卡在胶体磨的加料斗下不去，可能会导致胶体磨电机烧毁等现象，所以胶体磨在研磨花生酱时花生需包含或要添加油等流动性物料。

恒东科技胶体磨打花生酱展示图：

 
     经过胶体磨研磨的花生变成了花生酱从出料口缓缓流出，花生酱就算制作完成了。在制作芝麻酱，杏仁酱等酱时可参照花生酱的做法。在制作完成后需要对胶体磨设备进行简单的清洗，清洗方法可参考（胶体磨的清洁【恒东科技】）。

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