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恒东资讯

在食品领域的胶体磨【恒东科技】

恒东科技，多年罐体设备智造。电话：020-89081205

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胶体磨是乳化设备的一种，也可称作研磨机，胶体磨由于采用的是齿形搅拌环，所以对物料加工具有非常高的剪切能力和输送能力。胶体磨的应用范围有：食品工业，化学工业，日用工业，医用工业，建筑工业等。胶体磨在食品工业领域上的用途也是十分广泛，如在食品行业中可以磨鲜奶、发酵乳、调味乳、冰淇淋、酸乳等乳制品，还有巧克力、豆浆、花生酱、辣椒酱等产品。

胶体磨属于超微粉碎设备，兼备粉碎、乳化、分散、搅拌等功能，可以代替石磨、砂磨机、球磨机、组织捣碎机等。胶体磨也可用于均质。一般来说，胶体磨的细化作用比均质机弱，但它对物料的适应能力较强（如高粘度、大颗粒），在固态物质较多时也适合用胶体磨进行细化。比如豆腐和豆沙的制作，豆子在胶体磨的作用下，研磨出的制品几乎没什么豆渣残留，在胶体磨研磨分散下全磨碎了，因此原料的利用率很高。

在食品工业上很多产品都离不开胶体磨的加工，胶体磨不仅仅在食品领域上发挥着它独特的工艺，在现代工业上也起到了很大的作用。

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